Çatlak Kurabiye
1 paket margarin
2 adet yumurta
1,5 su bardağı pudra şeker
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Önce yumurta ve margarini pudra şekeriyle krema kıvamına gelene kadar yoğurun. Un nişasta ve kabartma tozunu da ekleyip yumuşak bir hamur oluşturun, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Yğlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında biraz sertleşene kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin. Üzerinin daha fazla çatlaması için fırının üst rafına koyun. Rengi beyaz kalmalı.
