Çatlak Çörek
250 gr margarin
1 Çay bardagi zeytinyağı
1 Su bardagi yoğurt
Yarim kahve fincani sirke,tuz
1 Kahve fincani maden suyu
1 Paket kabartma tozu
1 Adet yumurta
Aldigi kadar un
Içi için:
100 gr rendelenmis kasar peyniri
150 gr sucuk
Üzerine:
1 Adet yumurtanin sarisi
Unu ekleyin.
Margarini eritip sogutun.
Derin bir kabin içerisinde margarin, 1 çay bardagi zeytinyağı, 1 su bardagi yoğurt,yarim kahve fincani sirke, 1 kahve fincani maden suyu, 1 paket kabartma tozu,tuz ve 1 adet yumurtayi karistirin.
Unu yavas ysvss ekleyerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapin.
Hamuru 24 saat buzdolabinda bekletin.
Limon büyüklügünde parçalar koparip,bezeler yapin.
Merdane yardimiyla çay tabagi büyüklügünde açin.
1 tatli kasigi rendelenmis kasar peyniri ve 1 dilim sucuk koyup,kapatin.Yuvarlak sekil verip,tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarisi sürüp,susam dökün.
Keskin bir biçakla arti seklinde çizin.
Önceden isitilmis 180 dereceli firinda üzeri kizarana dek pisirin.
