Çarşamba Pazarı Çorbası
Yarım demet ıspanak
1 adet pırasa
1 adet patates
1 adet havuç
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Malzemeler yıkanır, soyulur ve kabaca doğranır. Sonra bir tencereye aktarılır. Üzerine 10 su bardağı sıcak su eklenir, yumuşayana kadar pişirilir. Sonra blenderden geçirerek ezilir. Başka bir tavada tereyağı ve un kavrulur, tuz katılır ve sebzeli karışıma dökülür. Karıştırarak bir taşım daha pişirilir.
