Cariye Tatlısı
2.5 su bardağı un
150 gr. tereyağı
2/3 bardak pudra şekeri
Yarım bardak bardak toz badem
1 paket kabartma tozu
1 yumurta küçük boy,
1 yemek kaşığı antepfıstığı
1 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
150 gr. frambuaz
Derin bir cam kasenin içine sırasıyla un, yumurta, şeker, badem, pudra şekeri ve tereyağını koyup yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın. Açtığınız hamuru 2cm X 2 cm lik kare kalıplarda veya arzu ettiğiniz bir kurabiye kalıbı ile kesin ve tereyağı ile yağladığınız bir tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yeşil antepfıstığı serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. Bir tencereye suyu koyun, şekeri ve frambuazı ilave edip 6-7 dakika kaynatın. Tatlılar piştiğinde şerbetini sıcak olarak döküp şerbetin çekmesini sağlayın ve süsleyerek servis yapın.
