Cannelloni
www.vzug.com
İçi için:
300 g
havuç, küpler halinde doğranmış
300 g tatlı
patates, küpler halinde doğranmış
2 yeşil
soğan, şeritler halinde
150 g taze
keçi peyniri
1 çorba kaşığı kekik yaprağı
Tuz
Kara
biber
250 g makarna hamuru, 2 dürüm
Sos:
2,5 dl
krema
2 dl
süt
2
yumurta
75 g permesan
peyniri, rendelenmiş
1 bıçak ucu, kırmızı acı
biberi
Az muskat, taze rendelenmiş
Tuz
Kara
biber
İç malzeme için sebze ve
patatesleri delikli pişirme kabına
koyun. Soğuk pişirme bölgesine yerleştirin ve buharda bekletin.
Taze
keçi peyniri ve kekiği sebzeye ekleyin, karıştırın, baharatlayın. Makarna hamurunu altı parçaya kesin, iç malzemeyi içine
koyun, rulo yapın ve yağlanmış kalıba
koyun.
Tüm malzemeleri karıştırın ve Cannelloni'in üzerine dağıtın. Kalıbı halen sıcak fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Fırınlayın.