Çanakkale Topları
1 kg.
dana veya
kuzu kıyması
1 su bardağı
soğan (Arpacık)
3 adet
domates (Kare doğranmış)
3 adet
havuç (Yuvarlak olarak çıkarılmış)
2 adet
kereviz (Yuvarlak olarak çıkarılmış)
2 adet
kabak (Yuvarlak olarak çıkarılmış)
4 adet
patates (Yuvarlak alarak çıkarılmış)
1 bağ maydanoz (İnce kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kara
biber
Tuz
1 çay bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 çay kaşığı kimyon
Bir tepsinin içinde kıymayı, tuzu, kara
biberi, maydanozun yarısını, kekiği ve kimyonu koyup, iyice yoğurun.
Fındık büyüklüğünde parçalara bölerek avuç ayasında yuvarlayın ve Bizim Mutfak una bulayın.
Tavada yağın yarısını kızdırın. Köfteleri içine koyup 5 dakika sallayın. Köfteler toparlandıktan sonra ateşten alın.
Bir tencerede yağı kızdırın ve
soğanları,
domates hariç tüm sebzeleri ilave edip karıştırın.
Domatesleri de koyup 3 dakika daha karıştırın.
2 su bardağı su ilave edip kaynamaya bırakın.
Köfteleri içine atın ve üzerine kapak kapatıp 25 dakika ağır ateşte pişmeye bırakın.
Lezzetini kontrol ettikten sonra üzerine maydanoz serpiştirerek servis yapın.