Çanak Salata
1 su bardağı ince
bulgur
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
salça
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı tuz
5 adet
patates
1 adet
havuç
1 su bardağı haşlanmış
bezelye
5 adet kornişon turşu
1 su bardağı
yoğurt
Yarım su bardağı mayonez
4 adet
patatesi haşlayın, kabuklarını soyup robottan çekerek püre haline getirin ve bir kaba alın. Bulguru derince bir kaba alın ve üstüne 1 su bardağı kaynar su döküp yaklaşık 10 dakika bekletin. Soğanı ince ince doğrayın ve tavaya
zeytinyağı ekleyip kavurun, içerisine
salçayı ve baharatlarını da ekleyip kavurmaya devam edin. Hazırladığınız
salçalı sosu püre haline getirdiğiniz
patateslerin üstüne dökün, kabarmış olan
bulguru da ekleyin ve yoğurup, dinlenmesi için buzdolabına kaldırın. Salatası için; kalan 1
patatesi ve havucu küp küp doğrayın. Üstünü geçecek kadar su ilave edin ve sebzeler yumuşayana dek haşlayın. Sonrasında süzün, haşlanmış
bezelyeleri ve küp küp doğradığınız turşuları ekleyin. Yoğurt, mayonez ve ince ince doğranmış dereotunu da ekleyip karıştırın. Salatanız hazır. Hazırlayıp dinlenmesi için dolaba kaldırdığınız
patatesli harcı alın ve elinizle
mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp çanak şekli vererek bir servis tabağına dizin. Tüm malzemeyi bu şekilde hazırladıktan sonra, hazırlamış olduğunuz salatayı içlerine paylaştırın. Dereotu ile süsleyip servis edin.