ÇANAK KEBABI
1 kg. kuşbaşı kuzu eti
15-20 adet arpacık soğan
15 adet kiraz domates
5 adet sivri biber
5 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kekik
6 adet milföy hamuru
2 yemek kaşığı margarin
Eti tencereye koyup, kapağını kapatın. Kısık ateşte kendi suyunda yarım saat pişirin. Yağı ilave edin. Arpacık soğanları, sarımsakları biraz kavurun. Etleri ilave edip, 5 dakika kavurun. Domates ve sivribiberleri ekleyin. Kekik, tuz, karabiber ilave edin. Fırına dayanıklı kaselerin içine etleri paylaştırın. Milföy hamurlarını üzerine kapatıp, fırına sürün. Hamurlar kızarınca ters çevirip servis yapın.
