Calzone
500 gram pizza hamuru (hazır alabilir veya evde yapabilirsiniz)
200 gram rendelenmiş mozzarella
peyniri
200 gram doğranmış
jambon
100 gram doğranmış siyah
zeytin
100 gram doğranmış
mantar
1/2 su bardağı pizza sosu
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
Tuz ve kara
biber (isteğe bağlı)
Zeytinyağı (fırçalamak için)
Fırını 200 dereceye (fanlı fırınlarda 180 derece) ayarlayın ve ısıtın.
Hamurunuzu eşit dört parçaya bölün ve her birini yuvarlak veya dikdörtgen şeklinde açın. İsteğe bağlı olarak hamuru hazırlamadan önce 10-15 dakika dinlendirebilirsiniz.
Her bir hamur parçasının yarısına pizza sosu sürün, ardından mozzarella
peyniri,
jambon, siyah
zeytin ve
mantar gibi doldurma malzemelerini ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz, kara
biber, kekik ve fesleğen gibi baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
Hamurun boş tarafını üzerine katlayın ve kenarları bastırarak kapatın. Bir çatalla kenarları iyice sıkıştırarak kapatmayı sağlayın. Bu, iç malzemelerin pişirme sırasında dışarıya sızmasını önleyecektir.
Hazırladığınız calzoneleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerini
zeytinyağı ile fırçalayın.
Fırına yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika boyunca altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve biraz soğuduktan sonra servis yapın. Dilimleyerek veya bütün halinde servis edebilirsiniz.
Calzone'lerinizi yanında salata veya
yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.