Çakmak Kurabiye
Milli Eğitim Bakanlığı
3 adet
yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı
yoğurt
½ su bardağı
fındık yağı
½ su bardağı tereyağı
1 çay kaşığı karbonat
½
limon suyu
Aldığı kadar un
3
yumurtanın birinin sarısı ayrılır.
Kalan
yumurtalar şekerle çırpılırak
yoğurt,
limon suyunda eritilmiş karbonat dökülür.
Bu karışıma un ilave edilip hamur yoğrulur.
Yapılan hamur saç örgüsü ya da burma şekilleri verilir.
Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Üzerine ayrılan
yumurta sarısı sürülür.
180 derece ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.