Çakal Çömel (Yenipazar Aydın)
Yenipazar Belediyesi
3 su bardağı susam
2 su bardağı pekmez
Susam teflon bir tencerede rengi değişene kadar iyice kavrulur. Kavrulan susamların üzerine kısık ateşte sürekli karıştırılarak pekmez dökülür. Ağdalı kıvama ulaşmca ocağın altı kapatılır. Piştikten sonra tepsiye dökülür. Soğuduktan sonra baklava dilimi şeklinde kesilir.
