Cacık
Yarım kilo taze
yoğurt
3 adet salatalık
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 bardak su
tuz
arzu edilirse
sarımsak
Yoğurdu kaşıkla iyice çırpınız. Üzerine bir bardak su ilâve edip, iyice karıştırınız. Suyla,
yoğurt birbirine karışıp, kıvama gelince, üzerine kabuklarını soyduğunuz salataları rendeleyiniz. Zeytinyağı ve tuzu da koyarak yine karıştırıp, kâselere boşaltınız ve servis yapınız. Arzu edilirse, havanda ezilmiş
sarımsak da ilâve edebilirsiniz.