Çabuk Mayalı Kek
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 paket çabuk maya
Yarım su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı un
1 adet limon kabuğu rendesi
Önce şeker ve su bir kpta bir taşım kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Karıştırma kabına yumurta, maya ile karıştırılmış un, rende limon kabuğu, sıvıyağ ve şekerli su konur. El çırpıcısıyla güzelce karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. Üzeri bir bezle kapatılır. 20 dakika bekletilir. Sonra 180 derece fırına verilir ve 45-50 dakika pişirilir.
