Çabuk Kurabiye
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin
1 yumurta (sarısı ve akı ayırılmış)
Yeteri kadar un
Üzeri için:
Fındık, ceviz veya fıstık parçaları
Şeker
Margarin ile pudra şekerini yumurtanın sarısıyla iyice yoğurup üzerine un ve kabartma tozunu ekleyin. Yumuşak, kulak memesi kıvamında olan hamuru elinizde yuvarlayın ve yumurtanın akına batırdıktan sonra kuruyemiş ve şeker karışımına bulayın. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin.
