|
|
Buzluk Kurabiyesi |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3329
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180123
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2024
107 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
İsteğe bağlı olarak:
Ceviz, fındık, çikolata parçaları veya kuru meyveler
Geniş bir yoğurma kabına tereyağını ve sıvı yağı ekleyin.
İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Ardından yoğurdu, sirkeyi, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun çok sert veya çok yumuşak olmaması gerekir; bu nedenle un eklerken dikkatli olun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin.
Hamurları düz bir zemin üzerine koyarak, bir çatal yardımıyla üzerine hafifçe bastırarak şekil verin.
Bu aşamada üzerini isteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı pembeleşene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Kurabiyelerin üzeri çok fazla renk almadığı için dikkatli olun.
Pişen kurabiyeleri fırından çıkararak soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra kurabiyeleri hava almayan bir kapta veya buzdolabı poşetlerinde saklayarak buzluğa yerleştirin.
Bu şekilde kurabiyeler, taze kalacak ve ihtiyaç duyduğunuzda hemen tüketebileceksiniz.
|
Buzluk Kurabiyesi |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3329
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182061
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2025
83 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 - 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 çay bardağı damla çikolata veya ince doğranmış ceviz/fındık
1 yemek kaşığı kakao (bir kısmını kakaolu yapmak için)
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini iyice karıştırın.
Sıvı yağı, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Dilerseniz hamurun bir kısmına kakao veya damla çikolata ekleyebilirsiniz.
Hamuru rulo haline getirin ve streç filme sarın.
Dondurucuya koymadan önce 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Daha sonra buzluğa kaldırabilirsiniz.
Pişireceğiniz zaman 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Bıçakla 1 cm kalınlığında dilimleyin veya yuvarlayarak şekil verin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 12-15 dakika pişirin (hafif pembeleşmesi yeterli).
Not: Önceden hazırlayıp buzluğa koyabileceğiniz, pişirmeye hazır lezzetli ve kıyır kıyır bir kurabiyedir. Buzlukta saklama süresi: 3 ay. Pişmiş halde saklama süresi: 2 hafta (hava almayan kapta)
|
|
