Buzluk böreği
Malzemeler:
4 adet yufka
200 - 300 gr beyaz peynir
Maydanoz
1 yumurtanın sarısı
Susam
Çörek otu
1 paket eritilmiş tereyağı
Yufka serilir. Üzerine eritilmiş tereyağı sürülür. Bir kat daha yufka, yağlanmış yufkanın üzerine serilir. Tekrar yağlanır. Yufkalar 12 parçaya bölünür. Baş kısmına peynir konup sarılır. Buzlukta 10-15 dakika bekletilir. Buzluktan çıkan börekler suya atılır. Ellerimizin arasıyla hafifçe sıkılarak yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu ve susam atılır. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
