Buzlu Salatalık Çorbası
2 adet salatalık
6
yemek kaşığı
krema
Aldığı kadar tuz
Aldığı kadar kara
biber
1
yemek kaşığı sirke
1 adet dereotu
2 adet
soğan
0.5 adet
sarımsak
Salatalıkları soyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarın. Üstlerine kaya tuzu döküp bir süzgeçte suyu süzülene dek bekletin. Sarmısağı ve arpacık
soğanlarını soyun. Salatalıkları sudan geçirin sonra mutfak havlusunda kurulayın. Adından salatalıkları, sarmısağı,
soğanları, sirkeyi ve
kremayı pütürsüz olana dek mikserden geçirin. Tuzunu
biberini
koyun. 1 saat buzdolabında soğutun. Servis sırasında kaselerin üzerlerine biraz dereotu serpin.