Buzlu Salatalık Çorbası
2 adet salatalık
6 yemek kaşığı krema
Aldığı kadar tuz
Aldığı kadar karabiber
1 yemek kaşığı sirke
1 adet dereotu
2 adet soğan
0.5 adet sarımsak
Salatalıkları soyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarın. Üstlerine kaya tuzu döküp bir süzgeçte suyu süzülene dek bekletin. Sarmısağı ve arpacık soğanlarını soyun. Salatalıkları sudan geçirin sonra mutfak havlusunda kurulayın. Adından salatalıkları, sarmısağı, soğanları, sirkeyi ve kremayı pütürsüz olana dek mikserden geçirin. Tuzunu biberini koyun. 1 saat buzdolabında soğutun. Servis sırasında kaselerin üzerlerine biraz dereotu serpin.
