Büryan (Edirne)
https://www.edirneden.com
Tavuk bütün olarak veya parçalara ayrılacak haşlanır. Bir baş ince kıyılmış
soğan, bir kaşık
salça ile tereyağında kavrulur. Üzerine yıkanmış
pirinç, üstünü geçmeyecek kadar
tavuk suyu ve
tavuk parçaları yerleştirilerek orta ateşte yeteri kadar tuz da ilave edilerek bir saat kadar pişirilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 20.08.2021