Buruşuk Börek
4 adet yufka
1 su bardak su
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
İçi için:
Yarım kalıp peynir
Yarım demet maydanoz
Su, yumurta ve sıvıyağ karıştırılır. Yufka yayılır, yüzeyine sıvı karışım sürülür. İkiye katlanır, kenarına iç konur. Bir oklava gevşek sarılır. İki kenarından ortaya doğru büzdürülür. Yufkadan çıkarılır. Diğer yufkalar da aynen yapılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine kalan karışım sürülür. 180 derece fırında altın rengi pişirilir.
