Bursa Lokumu
2 çorba kaşığı kuru maya
2 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı un
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kıyılmış ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın ve yenibahar
Derin bir kabın içine kuru maya, şeker ve unu 2 su bardağı suyla karıştırın. Üzerine un, tuz ve tereyağını ekleyip hamuru güzelce yoğurun. 20 dakika mayalanmasını bekleyip kabartın. Unlanmış zeminde açıp üzerine, kıyılmış ceviz, baharatları karıştırıp bolca sürün. Rulo yapıp küçük parçalara bölün ve tepsiye dizin. 170 derecede 35 dakika pişmeye bırakın. Sıcak ya da soğuk ikram edin.
