Bursa Kebabı
4 tane orta boy pide
4 tane kabuğu soyulmuş domates
6 tane sivri biber
50 gr. tereyağı
3 tane küçük doğranmış soğan
tuz
biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
160 gr. yoğurt
350 gr. köfte
8 parça kuzu pirzolası
4 parça bonfile
Doğranmış soğanları, doğranmış sivri biberleri, zeytinyağında kavurun. Küçük doğradığınız domatesleri de buraya katın ve sos elde etmek için hafif ateşte 2 dakika kadar pişirin. Tereyağında pideleri kızartın. Bonfileleri, pirzolaları, köfteleri tuzlayıp, biberleyin. Bunları mangalda ızgara yapın. Pideleri tabaklara dizin, üzerlerine de domates sosunu dökün. Sosun üzerine de yoğurt koyun. Pişirdiğiniz etleri de yoğurdun üzerine dizin.
