Burgulu Sigara Böreği
2 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta beyazı
İçi için:
Beyaz peynir
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Süt, sıvıyağ ve yumurta beyazı iyice çırpılır. İki yufka üst üste konur. 8'er eşit, üçgen parçaya kesilir. İlk parça alınır, üzerine sıvı karışım sürülür. Kenarına ezilmiş peynir konur, rulo yapılır. Sonra iki taraftan bükerek burulur. Diğerleri de aynen yapılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
