Burg Köfte
Yarım kg dana kıyma
12 dilim salatalık turşusu
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Soğan çok ince kıyılır. Tereyağında şeffaflaşana kadar kavrulur. Kıyma, tuz ve karabiber kısa süre yoğrulur. 12 parçaya ayrılır, tepsiye sıralanır. Üzerlerine bastırarak birer dilim salatalık turşusu konur. Kavrulmuş soğan köftelerin üzerine taksim edilir. 190 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir.
