Burg Köfte
Yarım kg
dana kıyma
12 dilim salatalık turşusu
1 adet kuru
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
Soğan çok ince kıyılır. Tereyağında şeffaflaşana kadar kavrulur. Kıyma, tuz ve kara
biber kısa süre yoğrulur. 12 parçaya ayrılır, tepsiye sıralanır. Üzerlerine bastırarak birer dilim salatalık turşusu konur. Kavrulmuş
soğan köftelerin üzerine taksim edilir. 190 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir.