Bulyon
500 gram çorbalık tavuk veya kırmızı et
Su
Tuz
Tane karabiber
Kimyon
Köri
Biberiye
1 tutam defne yaprağı
1 tutam maydanoz
1 tutam kereviz yaprağı
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet kereviz
Bütün malzemeleri tencereye koyun. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ekleyin ve kapağını kapatın. Tavuk etiyse 30-40 dakika, kırmızı et ise 1 saat pişirin. Et suyu soğuyunca süzgeçten geçirin ve buzluk kaplarına paylaştırın.
