Bulgurlu Yeşil Salata
Malzemeler:
100 gram
bulgur
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Birkaç dal nane
Yarım marul
Yarım göbek salata
2 adet közlenmiş kırmızı
biber
1 adet sarı
biber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 çorba
zeytinyağı
Yapılışı:
Bulguru bir tencereye aktarın ve üzerini geçecek kadar su ilave edip haşladıktan sonra süzün. Maydanoz, dereotu, nane, göbek salata ve marulu yıkayıp doğrayın. Kırmızı közlenmiş
biber ve sarı
biberin saplarını keserek çekirdeklerini çıkarın. Biberleri ince şeritler halinde kesin,
bulgur ile birlikte hazırladığınız yeşil salatanın üzerine ilave edin. Nar ekşisi ve
zeytinyağını ilave edip tatlandırdıktan sonra servis yapın.