Bulgurlu Yeşil Mercimek
Malzeme
- 3
yemek kaşığı Sana Yağı
- 2 su bardağı yeşil
mercimek
- 1 adet kuru
soğan
- ½ su bardağı
bulgur
- 1
yemek kaşığı
salça
- 1 tatlı kaşığı kurunane
- 3 su bardağı etsuyu
- Tuz ve kara
biber
- Sosu İçin:
- 3
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Hazırlanışı
1. Yeşil
mercimekleri bir gece önceden ıslatıp, tuz eklemeden haşlayın.
2. Kuru
soğanı
yemeklik doğrayın.
3. Bulguru ayıklayıp, yıkayın.
4. Y
ayvan bir tencerede Sana Yağını kızdırıp içine
yemeklik kuru
soğanı ilave edip, pembeleşinceye kadar kavurun. Soğan pembeleşince içine yıkanmış
bulguru ilave edip, kavurun. Salçayı ekleyip
salçanın kokusu çıkana kadar pişirin.
5. Salça piştikten sonra içine haşlanmış mercimeği, naneyi, tuz ve kara
biberi ekleyip, karıştırın. Et suyunu ekleyip, bir taşım kaynatın. Kaynarken oluşan köpükleri kaşık ile toplayın.
6. Küçük bir tavada Sana Crème Bonjour eritip kırmızı pul
biberi ekleyip, kavurun.
7. Bulgurlu yeşil mercimeği servis tabağına alıp, üzerine sosu gezdirip, sıcak olarak servis edin.