Bulgurlu Yaprak Sarma
300 gr. kıyma
1 çay bardağı bulgur
1 demet maydanoz
1 adet soğan
1 demet taze nane
3 çorba kaşığı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı sıvı yağ
500 gr. asma yaprağı
4 çorba kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Soğanı rendeleyip tereyağında üç dakika soteleyin. Yeşillikleri kıyın. Baharatları, bulguru, pirinci ve kıymayı soğumuş soğanla yoğurun. Yaprakları, iç malzemeden koyup sarın. Tencereye dizip üzerine 1.5 su bardağı su koyarak 30 dakika pişirin. Sarımsaklı yoğurt ve kırmızıbiberle servis yapın.
