Bulgurlu ve Cevizli Börek
6 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Çay Bardağı İnce Bulgur
1 Biraz tuz
5 Çorba Kaşığı
yoğurt
1 Çay Bardağı çekilmiş
ceviz içi
2 Adet
soğan
3 Adet yufka
250 gr kıyma
1 Adet Yumurtanın sarısı
1 Kahve Fincanı su
1 Biraz kara
biber
Bulgur ve
cevizin faydasını hemen herkes bilir. Gelin en iyisi bu iki özel lezzeti harmanlayalım ve nefis bir börek hazırlayalım. Soğanları soyup kıyın. Kızdırılmış margarinde pembeleşinceye kadar kavurun. Bulgur ve suyu ilave edip ocaktan alın. Bulgurun şişmesini bekleyin. Tuz, kara
biber ve
cevizleri de ekleyip harmanlayın. Eritilmiş ılık margarin ile yoğurdu bir kasede karıştırın. Yufkaları 4 eşit şerit şeklinde kesip üzerlerine
yoğurtlu margarini sürün. Uzun şeritlerin iki ucunu birleştirip ikiye katlayın. Şeritlerin üzerine
bulgurlu içi paylaştırın. Dökülmemesi için iki ucunu içeriye doğru katlayıp rulo şeklinde sarın. Kalan
yoğurtlu margarine
yumurta sarısını ekleyip karıştırın. Börekleri fırın tepsisine dizin ve üzerine
yumurtalı karışımı sürün. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
