Bulgurlu Tavuk
2 tatlı kaşığı margarin
200 gr bulgur
2 adet kırmızı dolmalık biber
500 gr tavuk fileto
500 gr mantar
2 çorba kaşığı kızartmalık sıvıyağ
100 ml tavuk suyu
1 tatlı kaşığı köri
2-3 adet yaprak fesleğen
Karabiber
Tuz
Bulguru tuzlu suda haşlayın. Mantarları temizleyip dilimleyin. Biberleri ikiye bölün. Temizleyip minik minik doğrayın.
Yağı yapışmaz tavada kızdırıp tavuk etini orta ateşte 3-5 dakika kızartın.
Tavuk suyunu ve biberleri ilave edip kavurun. 5 dakika sonra mantarı da ekleyip kavurmaya devam edin. Yemeği karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
bulgurun suyunu süzün. Margarini tencerede eritip içinde köri tozunu kavurun. bulguru ekleyin. Körili bulguru tavuk ve sebzelere katıp karıştırın.
Arzu ederseniz servis yaparken 1-2 yaprak taze fesleğen ile süsleyebilirsiniz.
