|
|
|
Bulgurlu Sefa Bifteği |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc83707
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2012
1,804 defa indirildi / yazdırıldı
|
16 parça (40 gramlık) dana but biftek veya bonfile
1 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
Az karabiber
2 çorba kaşığı tepeleme un
1 su bardağı kıyılmış domates sosu
Bulgur pilavı:
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
Küçük küçük kıydığımız soğanları yağda kavuruyoruz.Üzerine ayıklanmış yıkanmış bulguru ekleyip karıştırıyoruz. Salça tuz ve üzerini geçecek kadar su ekleyip önce harlı sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.Kapakla tencere arasına kağıt havlu koyup demlenmeye bırakıyoruz.
Etleri pirzola demiriyle iyice dövünüz. Tuzlayıp biberledikten sonra alt ve üstlerini hafif unlayınız.
Bir tavaya rafine yağını koyup kızdırınız. Etleri tavanın aldığı kadar ilâve ediniz.
1,5'ar dakika etlerin alt ve üstlerini pişirip servis yapacağınız tabağa diziniz.
Tavanın içindeki yağı döküp yerine tereyağını koyunuz.
Yağ kızarınca domatesi ilâve edip kaşıkla bir kere karıştırınız.
Bir servis tabağının ortasına bulguru, üzerine de biftekleri ve bifteklerin üstüne de demet demet domates yerleştirip servis yapınız.
|
|
Bulgurlu Sefa Bifteği Tarifleri Dana Tarifleri
|
|
