Bulgurlu Sarma
150 gram asma yaprağı
1,5 çay bardağı bulgur
2 sap taze soğan
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, nane
Dolmanın tuzlu olmaması için yaprakları suda 10 dakika kadar haşlayın, ardından yıkayın. Tencerede kıyılmış taze soğanı zeytinyağıyla üç dakika çevirin, bulguru ekleyin. Baharatı, ezilmiş sarımsağı, bir su bardağı suyu ilave ederek ocaktan alın. Bu karışıma istenirse rendelenmiş domates eklenebilir. İç harçtan yaprakların içine yerleştirip düzgünce sarıp, tencereye dizin. Açılmasın diye pamuk iplikleriyle bağlarsanız görüntüsü güzel olacaktır. Yaklaşık 15 dakika pişirmek yeterlidir.
