Bulgurlu Salata
1 bardak pilavlık bulgur
4 orta boy salatalık
2 orta boy domates
1 orta boy közlenmiş kırmızı biber
4 dal taze soğan
Çeyrek demet dereotu
Çeyrek demet nane
Çeyrek demet maydanoz
Sosu için:
5 kaşık zeytinyağı
2 kaşık taze sıkılmış limon suyu
1 kaşık nar ekşisi
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Bulgurunuzu iyice yıkadıktan sonra yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzdükten sonra soğumaya bırakın. Domateslerinizi, salatalıklarınızı ve közlenmiş kırmızı biber turşunuzu küp küp doğrayın. Taze soğan, dereotu, maydanoz ve naneyi ince ince kıyın. Salatanın sosu için ise zeytinyağını, limon suyunu, nar ekşisini, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi iyice karıştırın.
Doğradığınız malzemeleri ve bulguru bir salata kasesine döküp iyice karıştırdıktan sonra üzerine sosunu döküp homojen dağılana kadar karıştırın. Salatanızı dilerseniz marul yapraklarının üzerine koyu servis edebilirsiniz.
