Bulgurlu Peynir Köftesi
1 su bardağı ince
bulgur
2 dilim beyaz
peynir
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı margarin
4-5 adet taze
soğan
15-20 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Marul yaprakları
Bulgurun üzerine 1,5 su bardağı ılık su konur, 10 dakika suyu çekmesi için beklenir. Üzerine
salça ve eritilmiş margarin konur, karıştırılır. Sonra ezilmiş
peynir, kıyılmış maydanoz,
soğan, kimyon tuz eklenir. Bütünleşene kadar yoğrulur. Eller ıslatılır harçtan çiğ köfte gibi köfteler yapılır. Marulla servis edilir.