Bulgurlu Peynir Köftesi
1 su bardağı ince bulgur
2 dilim beyaz peynir
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı margarin
4-5 adet taze soğan
15-20 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Marul yaprakları
Bulgurun üzerine 1,5 su bardağı ılık su konur, 10 dakika suyu çekmesi için beklenir. Üzerine salça ve eritilmiş margarin konur, karıştırılır. Sonra ezilmiş peynir, kıyılmış maydanoz, soğan, kimyon tuz eklenir. Bütünleşene kadar yoğrulur. Eller ıslatılır harçtan çiğ köfte gibi köfteler yapılır. Marulla servis edilir.
