Bulgurlu Pazı Çorbası
10 yaprak pazı
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan ince doğranır, tereyağında pembeleştirilir. Pazılar doğranır ve atılır, gevşeyene kadar kavrulur. Sonra blenderden geçirilir. Sıcak su ve tuz eklenir. Yıkanmış bulgur katılır. Bulgur şişene kadar pişirilir.
