Bulgurlu Patlıcan Dolması
4 adet
patlıcan
1,5 su bardağı pilavlık
bulgur
1 adet iri kuru
soğan
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Yarımşar demet dereotu, maydanoz, taze nane
Tuz
Kara
biber
2 adet
domates
2,5 su bardağı su
Patlıcanlar soyulmadan boyuna 3 parçaya kesilir, içi oyulur. Soğan ince kıyılır,
zeytinyağında pembeleştirilir. Üzerine yıkanmış
bulgur ve
salça konur, birkaç dakika kavrulur. Üzerine 1,5 su bardağı su, kara
biber, tuz eklenir, 5 dakika sonra kıyılmış yeşillik atılır, ateşten alınır. Yarım saat demlendirilir. Daha sonra
patlıcanlara doldurulur, üzerine doğranmış
domates konur, tencereye dizilir. Üzerine 1 su bardağı su gezdirilir. Orta ateşli ocakta yarım saat pişirilir. Ilık servis yapılır.
ML® Bulgurlu Kuru Patlıcan Dolması için tıklayın
ML® Bulgurlu Kabak Dolması için tıklayın