BULGURLU PATLICAN DOLMASI
4 adet küçük boy
patlıcan
300 gr. kıyma
1 su bardağı
bulgur
2
domates
2
soğan
2 sivri
biber
1 demet maydanoz
1/2 su bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Nane
Patlıcanları alacalı soyup içlerini oyun. Bulguru derin bir kabın içine alın. Kıymayı,
soğanı, maydanozu,
domatesi,
biberi ve baharatları ekleyip karıştırın. Harcı
patlıcanların içine doldurun. Üzerine
zeytinyağı gezdirip dolamaların yarısına gelecek kadar su ekleyip pişirin.