Bulgurlu Patates Köftesi
1 su bardağı ince buldur
2 adet patates
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz karabiber, kimyon
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve sıcakken içine ince bulguru ekleyip üzerini örtün. Bulgur patatesin sıcaklığı ile şişecek. Çok katı olursa üzerine 1 çay bardağı sıcak su konulabir. Bulgurlu patatesli karışımın içine rendelenmiş soğan, yumurta, salça ve baharatları ekleyin. Yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve tepsiye dizin. Üzerine salçayla tereyağını tavada 2 dakika pişirip gezdirin. 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirip servis yapın.
