Bulgurlu Patates Köftesi
3 adet haşlanmış patates
5 çay bardağı ince bulgur
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
2 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Sıcak su
Üzeri için:
1 çay bardağı zeytinyağı ve yarım demet maydanoz
Bulguru bir kaba alın, içine az sıcak suyu ekleyip şişmeye bırakın. Bu arada haşlanmış patatesleri ezin. Soğanı ince rendeleyin. Şişen bulguru salçayla karıştırıp içine soğanı, patatesi ekleyip yoğurun. Mekik şekli verip yağa batırın ve tabağa dizin. Maydanozla süsleyip ikram edin.
