Bulgurlu Öğün Salatası
1 su bardağı ince
bulgur
1 adet
tavuk göğsü
3 adet taze
soğan
1 çorba kaşığı
salça
Yarım demet dereotu
2-3 adet taze nane
1 çay bardağı zeytnyağı
1 çorba kaşığı
limon suyu
Tuz
Tavuk göğsü haşlanır ve didiklenir. Bulgurun üzerine 1 su bardağı
tavuk suyu bırakılır ve 5 dakika dinlendirilir. Sonra
salça,
limon suyu, tuz ve
zeytinyağı ilave edilir ve karıştırılır. Sonra didiklenmiş
tavuk, kıyılmış dereotu, taze
soğan ve nane eklenir. Karıştırılır.