Bulgurlu Muz Püresi
2 adet soyulup ezilmiş muz
1 adet hafif çırpılmış yumurta
1 yemek kaşığı sade akçaağaç şurubu
2 çay kaşığı mısır nişastası
½ çay kaşığı vanilya esansı
¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistancevizi
¼ çay kaşığı öğütülmüş tarçın
½ kase başbaşı bulgur
3 bardak kaymağı alınmış süt
½ bardak ince dilimlenmiş, kızarmış badem
Bir kaserolde yumurtayı, akçaağaç şurubunu, mısır nişastasını, vanilyayı, Hindistan cevizini ve tarçını güzelce karıştırın. Muzları ilave edin.
Bulguru ekleyin sonra yavaşça sütü ilave edin. Orta sıcaklıktaki bir ocağın üzerinde devamlı karıştırarak 10-12 dakika koyu bir lapa kıvamına gelene kadar pişirin.
Pişen karışımı kâselere koyup her porsiyonun üzerini bademle süsleyerek servis edin.
