Bulgurlu Menemen
1 çay bardağı pilavlık bulgur
4 adet domates
4 adet sivri biber
4 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Domatesler küp küp doğranır. Biberlerin tohumları çıkarılır ve ince kıyılır. Tavaya tereyağı bırakılır, biberler eklenir, bir kaç dakika kavurunca domatesler ve yıkanmış bulgur ilave edilir, 10 dakika kadar pişirilir. Yumurtalar, kırılır, tuz eklenir, karıştırılır. Kıvam alana dek pişirilir.
