BULGURLU KOL BÖREĞİ
3 adet yufka
1 su bardağı
bulgur
1 adet kuru
soğan
1 adet
yumurta
1 çorba kasığı
domates salçası
1/2 paket margarin
Tuz
Kara
biber
Pul kırmızı
biber
Yufkalar hariç diğer malzemelerden, bildiğimiz gibi yağı bol bir
bulgur pilavı pişirelim.
Pişirdiğimiz pilavı harmanlayıp, soğutalım.
İkiye kestiğimiz yufkaların arasına bolca
bulgur pilavı serpip, yufkayı yuvarlayalım.
Kendi etrafında çevirip, gül şeklinde yağladığımız tepsinin ortasına koyalım.
Öteki yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, tepsinin ortasında ki yufkanın etrafına sararak yuvarlayalım (kol böreği gibi).
Üzerine erittiğimiz margarini ve çırptığımız
yumurtayı sürüp, önceden ısıttığımız fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıktıktan sonra, ağzı kapalı olarak 10 dakika demlendirip, afiyetle yiyelim.
Not: Evinizde
bulgur pilavı yaptığınız zaman, eğer bir miktar artmışsa, börek için kullanarak değerlendirebilirsiniz.