Bulgurlu Karışık Salata
1 su bardağı bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
5 adet taze soğan
Yarım demet taze nane
1 demet maydanoz
1 demet roka
1 demet tere
4 adet salatalık turşusu
3 adet domates
2 adet sivribiber
1 adet limon
Yanında servis yapmak için marul yaprakları
Bir nevi kısır gibidir ama bir farkı pilavlık bulgurla ve haşlanarak yapılır. Bulgura tuz, ekleyerek, pilav gibi pişirin. Ocaktan alıp içine salçayı zeytinyağı ekleyin karıştırıp demlendirin. Biraz soğumaya bırakın ve doğranmış diğer malzemeleri tıpkı salata yapar gibi içine ekleyip servis yapın. Domatesler süsleyip ikram edin.
