Bulgurlu Kabak Sarması
http://www.hurriyet.com.tr
8 adet aynı uzunluk ve orta kalınlıkta
kabak
Yarım su bardağı ince
bulgur
200 gram kıyma
1 adet orta boy kuru
soğan rendesi
1 çorba kaşığı kuru nane veya reyhan
Yarım kahve fincanı
zeytinyağı
Kara
biber
Tuz
Yarım kahve fincanı
zeytinyağı
Sarımsaklı
yoğurt
Domates sosu
Ka
bakları kabuklarını soyduktan sonra eşit kalınlıkta uzunlamasına keserek yağlı kağıt serdiğiniz iki tepsiye dizin. 180 derecede önceden ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin.
Ka
baklar pişerken iç harcı için gereken tüm malzemeyi yoğurun. Fırından çıkarıp soğuttuğunuz ka
bakların uç kısmana bir köfte şekilde harcı yerleştirin ve sarın. Diklemesine tencereye yerleştirin. Üzerine yağı ekleyin ve ocağa
koyun.
Bu şekilde tencere ısınınca üzerine yaklaşık yarım su bardağı sıcak su ekleyerek pişmeye bırakın.
Diğer tarafta
sarımsaklı
yoğurt hazırlayın.
Domates sos için yeteri miktarda
domatesi rendeleyin biraz yağda pişirin. Pişen ka
bakları servis ederken önce
sarımsaklı
yoğurt sonra da
domates sosunu dökerek servis edin.