Bulgurlu Kabak Dolması
5 adet kabak
150 gr kıyma
2 adet domates
1 çay bardağı bulgur
2 adet yeşil soğan
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı nane
1'er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
4 diş sarımsak
1 çay bardağı ayçicek yağı
Yarım demet dereotu
Maydanoz
Kabakları çatal veya oyacak yardımıyla çiziyoruz. İçlerini oyarak çıkartıyoruz. Kabaklan yıkayıp süzmeye bırakıyoruz. Diğer tarafta karıştırma kabının içine kıyına, domates, iri bulgur, yeşil soğan, yeşil biber, dereotu, maydanoz, taze nane, pul biber, tuz, karabiber koyup iç harcı hazırlıyoruz. Hazırlanan harcı kabakların içine dolduruyoruz. Tencerenin içerisine maydanoz, dereotu saplarını yayıyoruz. Kabakları diziyoruz. Diğer tarafta tencerenin içine yağ koyuyoruz Üzerine sarımsağı doğruyoruz. Sarımsaklar kavrulunca salça ilave ediyoruz. Dolmaya yetecek kadar su, tuz koyup sosu kabakların üzerine döküyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz.
