Bulgurlu Kabak Dolması
5 adet
kabak
150 gr kıyma
2 adet
domates
1 çay bardağı
bulgur
2 adet yeşil
soğan
2 adet yeşil
biber
1 tatlı kaşığı nane
1'er çay kaşığı tuz, kara
biber, pul
biber
4 diş
sarımsak
1 çay bardağı ayçicek yağı
Yarım demet dereotu
Maydanoz
Ka
bakları çatal veya oyacak yardımıyla çiziyoruz. İçlerini oyarak çıkartıyoruz. Ka
baklan yıkayıp süzmeye bırakıyoruz. Diğer tarafta karıştırma kabının içine kıyına,
domates, iri
bulgur, yeşil
soğan, yeşil
biber, dereotu, maydanoz, taze nane, pul
biber, tuz, kara
biber koyup iç harcı hazırlıyoruz. Hazırlanan harcı ka
bakların içine dolduruyoruz. Tencerenin içerisine maydanoz, dereotu saplarını yayıyoruz. Ka
bakları diziyoruz. Diğer tarafta tencerenin içine yağ koyuyoruz Üzerine sarımsağı doğruyoruz. Sarımsaklar kavrulunca
salça ilave ediyoruz. Dolmaya yetecek kadar su, tuz koyup sosu ka
bakların üzerine döküyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz.