Bulgur Sıkması
2.5 su bardağı ince
bulgur
2 adet
soğan
4 diş
sarımsak
250 gr. kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1'er çay bardağı un ve su
1 çorba kaşığı tereyağı
Kara
biber
Nane
Bulguru yıkayıp suyunu süzün ve 20 dakika bekletin. Soğan ve sarmısağı ince kıyıp,
bulgura ekleyin. Üzerine kıyma, tuz, un ve tereyağını koyup, suyla yoğurun. Macun kıvamına gelen
bulgurdan köfte büyüklüğünde parçalar koparıp, uzun köfteler yapın. Kaynamış tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Sarmısaklı
yoğurt ve yağda kızdırılmış kırmızı
biberle servis yapın.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 04.02.2016