Bulgur Sıkması
2.5 su bardağı ince bulgur
2 adet soğan
4 diş sarımsak
250 gr. kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1'er çay bardağı un ve su
1 çorba kaşığı tereyağı
Karabiber
Nane
Bulguru yıkayıp suyunu süzün ve 20 dakika bekletin. Soğan ve sarmısağı ince kıyıp, bulgura ekleyin. Üzerine kıyma, tuz, un ve tereyağını koyup, suyla yoğurun. Macun kıvamına gelen bulgurdan köfte büyüklüğünde parçalar koparıp, uzun köfteler yapın. Kaynamış tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Sarmısaklı yoğurt ve yağda kızdırılmış kırmızıbiberle servis yapın.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 04.02.2016
