BULGUR PİLAVI
MALZEMESİ:
1 bardak
bulgur
5 çorba kaşığı SANA
1 büyük
soğan (ufak doğranmış)
1 kaşık
domates salçası veya 1
domates
1+1/2 bardak et veya
tavuk suyu
Tuz,
biber
İyice ayıklanmış
bulguru soğuk suda yıkayın, süzün ve bir kenarda bekletin. 2 kaşık SANA ve ufak doğranmış
soğanları bir tencereye
koyun, devamlı karıştırarak 6 dakika kadar iyice pembeleştirin. Ufak doğranmış
domates veya
salçayı katıp 5 dakika daha pişirin. Kalan 4 kaşık SANA, tuz,
biber, et veya
tavuk suyunu ilâve edin ve kaynamaya bırakın. Bulguru ilâve edin, sadece bir defa karıştırın, kapağını kapatın, 5 dakika kadar yüksek hararette kaynatın. Sonra ateşi iyice kısın ve
bulgur, et suyunu tamamen çekinceye kadar 25 dakika daha pişirin. Tencereyi ateşten alın, kapağını kaldırın, üzerine bir peçete örtüp tekrar kapağını kapatın. Bu şekilde ılık bir yerde 40 dakika kadar demlendirin. Bulgur tane tane olmalıdır. Tek başına veya et
yemeklerinin yanında harika bir garnitür olarak servis yapabilirsiniz.
ML® Şehriyeli Domatesli Pilav için tıklayın