Bulgur Ekmeği
6+1/4 su bardağı Duru çiğ köftelik bulgur
3-4 su bardağı Ilık su
1.5 su bardağı Un
4 yemek kaşığı Salça
2 Orta boy Soğan
1 su bardağı Zeytinyağı
2 tatlı kaşığı Pul biber
2 Tatlı kaşığı Kişniş(Dövülmüş)
2 tatlı kaşığı Tuz
Bulguru ılık su ile 30 dakika ıslatın.
İnce doğranmış soğanı 5 yemek kaşığı sıvı yağla kavurun.
Salça ilave edip 3-4 defe çevirin.
Bulgura kavrulmuş salçalı soğanı, unu, kalan yağı , tuz ve baharatları ilave ederek yeteri kadar su ile kulak memesi kıvamında yoğurun.
Hamuru 8-10 bezeye ayırıp her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde ve 1 cm incelikte açın.
Pide gibi üzerine şekil verip tandırda ya da 200 derece ısıtılmış fırında pişirin.
