Bulgur Çorbası
10 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 iri kuru
soğan
2 fincan
bulgur
2
yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kara
biber
Et suyu kaynatılır.
Ayrı bir tencerede yağ eritildikten sonra ince doğranmış
soğanla kavrulur.
Bulgur ilave edildikten sonra kaynar et suyu eklenir.
Bulgur yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Ateşten alındıktan sonra kara
biberle servise alınır.
İstenirse nane ve kırmızı pul
biberle süslenir.