Bulamaç (Kilis)
Tavada zeytinyağı ısıtılır. Un ilave edilerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
Çelik bir tencereye pekmez ve su konur, eritilir. Kaynamaya başlayınca kaşık kaşık kavrulmuş un ilave edilerek karıştırılır.
Hafif ateşte katılaşıncaya kadar pişirilir. Tabaklara konarak üzerine kıyılmış ceviz içi serpilir.
